美式早餐與歐式早餐

美式早餐與歐式早餐
大陸式早餐, 美式早餐, 自助式早餐


大陸式早餐

國外早餐的類型分為
大陸式早餐 CBF (Continental Breakfast)、
美式早餐 ABF (American Breakfast)、
自助式早餐 BBF (Buffet Breakfast)
三種。

大陸式早餐CBF和美式早餐ABF，
最大的差異是CBF沒有肉，ABF通常較豐富。

大陸式早餐 CBF (Continental Breakfast)

大陸式早餐為其中最簡單的一種，此類早餐通常只有二、三個麵包、附帶果醬、奶油，及一杯咖啡、果汁等，不豐富但足以飽食。


美式早餐 ABF (American Breakfast)

相較之下，美式早餐的內容就豐盛多了，除了各式的麵包、可頌、蛋糕外，客人還可以到餐檯上取食培根、火腿、炒蛋等熱食，以及種類多樣的果汁、咖啡或牛奶。


自助式早餐 BBF (Buffet Breakfast)

至於自助式早餐可就更豐富了，舉凡西式、中式、和式等一應俱全，吃的、喝的餐點之多，足以與自助午、晚餐的內容一致。


除了上訴三種早餐之外，國外有些旅館，尤其是歐洲一帶，又有一種為「冷自助早餐」(Cold Buffet)。冷自助早餐的餐檯上也提供火腿肉、燻肉或義大利臘腸，但除了咖啡以外，其餘清一色皆為冷食。


美式早餐與歐式早餐
http://holidaygo.blogspot.com/2015/03/abf-cbf.html